コンティコスタンティのロッソディモンタルチーノをグラスワインでご用意しております！
ブルネッロの最高峰の造り手、コンティコスタンティが手掛ける「ロッソディモンタルチーノ」の2013年ヴィンテージが素晴らしい状態で入荷致しました！
ブルネッロディモンタルチーノの造り手で代々受け継がれているクラシックな生産者「コンティコスタンティ」
このワイナリーは歴史が非常に長く、ブルネッロディモンタルチーノやロッソディモンタルチーノを世界中に広げた先駆者の1つです。
今回は2013年ヴィンテージのワインをグラスワインでもご用意しております。
香りは熟したアメリカンチェリー、シナモンの様なスパイス香、鉄、エスプレッソ、キノコの香りなど非常に複雑で奥深さを感じられます。
豊かな果実味、上品な酸味、骨格がありながら滑らかなタンニンが特徴的です。
ロッソディモンタルチーノだからこそのボリューム感、ワイルドさがありながら、エレガントな味わいが楽しめます。
当店で合わせる料理は、赤身のしっかりとした青森短角牛、マグレカナールや鳩などのジビエを引き立たせてくれます。
またこの時期が旬なサマートリュフにも非常に寄り添います。
シェフ佐藤の「旬感」の料理とのアッビナメントを是非堪能しにいらしてください。
1993年コンティコスタンティのブルネッロディモンタルチーノもございますので、もしご興味のある方は是非お問い合わせ下さい。
明日、明後日のディナー、お席ご用意出来ます。
ただ今、レストラン営業は席数制限した完全予約制とさせて頂いております。
ワインは早い者勝ちですので、是非いらしてお楽しみください。
ご予約、お問い合わせお待ちしております。
TEL 03-5615-8258
Mail info@clima-di-toscana.jp
