トスカーナワインの代表格 キャンティクラッシコ
昨日の心地よい天気から今日は、ジメジメしていますね
クリマディトスカーナ の中央に位置するこちらの地図
お見かけした方もいらっしゃるのではないでしょうか
当店自慢のキャンティクラッシコエリアの地図
現在認定されているワイナリーが全て記載されています。
キャンティ・クラシコとして独立したDOCG認定を受けたのは、
1996年と比較的最近のこと 20年近くでここまでワイナリーが増えたことを考えると
トスカーナのテロワールの秀逸さを感じますね。
黒い雄鶏、キャンティクラッシコのシンボルマークですね！
なぜこのマークになったのかは、イタリアらしい大変愉快なストーリー
当時 シエナとフィレンツェは、キャンティ地方の領地争いをしていました。
争いに疲れた二つの街は、白い雄鶏と黒い雄鶏を用意し
勝負の日の朝一番、鳴き声と同時にそれぞれの街を出発した騎士が、出会った場所を二つの街の境目としました。 白い雄鶏は、怠け者でなかなか鳴かず
黒い雄鶏は、いつもよりも早くに勇ましく鳴きました。
結果として、フィレンツェは、キャンティの大半を領土におさめ
その功績をたたえ、黒い雄鶏をエリアのシンボルマークにしたそうです。
そんなトスカーナワインの代表的なキャンティクラッシコを
クリマディトスカーナ では、選び抜いたグラスワインを
3アイテムも常備しています。
トスカーナオタクのシェフ佐藤が選び抜いたワインを
是非トスカーナ料理と合わせてみてはいかがでしょう
本日、空席ございます。
お問い合わせお待ちしております。
季節の変わり目で体調の崩しやすい時期です。
お身体にお気をつけください！
