2024年5月度料理王国が激アツ！
2024年5月号のワイン王国が激アツ！シェフ佐藤登場とトスカーナ特集が掲載！！
毎月発行される魅力溢れるワイン雑誌「ワイン王国」。今月号は22人のイタリアワインのプロフェッショナルに『自分の人生を変えたワイン』について語る記事があります。錚々たるソムリエ・シェフの中にシェフ佐藤も掲載して頂きました。素敵な機会を頂き誠にありがとうございます。
『自分の人生を変えたワイン』では佐藤が「サンジョヴェーゼの魅力」、「イタリアワインとは」など、トスカーナ修行時代に経験した事や上京した時に感じた事などを熱く語っています。
そして、『未来に羽ばたくトスカーナ』というトスカーナ特集では、世界で1番早い新ヴィンテージお披露目イベント「アンテプリメ・ディ・トスカーナ」の記事があります。キアンティ、キアンティ・クラッシコ、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノなどの新ヴィンテージの味わいと、注目の生産者を紹介しております。
また新進気鋭な生産者から老舗ワイナリーまで、近年トスカーナで飛躍する7ワイナリーを、ワインジャーナリストの宮嶋勲氏が取材しています。クリマ ディ トスカーナで取り扱いのある生産者ばかりです。各生産者の考えがより強く感じられ、ワイン・ブドウに対する熱い想いに感銘を受けました。
トスカーナを中心にどんどん進化するイタリアワインについて非常に濃く面白い内容です。同業者は勿論、イタリア好きな方には堪らない1冊です。是非ご覧下さい！
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