秋のワイン会「北イタリアのトライアングル Sexy Zone」開催致しました！
魅惑的なワインを集結した秋のワイン会「Sexy Zone」大好評でした！
今回のテーマは「北イタリアのトライアングル」。トレンティーノ・アルトアディジェ州、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州、ヴェネト州の3州からセレクト。シニアソムリエの坪井が厳選した最高のワイン達に、シェフ佐藤が歴史、風土を鑑みた料理を合わせたアッビナメントを楽しんでもらえました。
プラズマクラスター搭載の空気清浄機・小型扇風機の常用、料理・ワインの説明時のソーシャルディスタンスの確保など、出来る限りの新型コロナウイルス感染対策を取り、素晴らしい時間を皆様と過ごす事が出来ました。お足元悪い中ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございます！
まず乾杯酒件食中酒のフェッラーリ 鈴鹿仕様 3ℓ ジェロボアム瓶 NVの迫力・圧倒的な存在感に皆様の感嘆の声があがり、大変盛り上がりました。
そして全ての料理とワインとのアッビナメントは素晴らしく、特に大好評だったのが、「北海道ヒグマストラコット ポレンタヴェネツィアーナ」と「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ/モンテサントッチョ」の組み合わせです。ヒグマを始めて食べたという方がほとんどでしたが、皆様口を揃えて「全く臭くない。本当に美味しい❣️」と言ってました。アマローネのふくよかさで奥深く複雑な香り、まろやか厚みがあり、余韻の長い味わいにヒグマのストラコットを合わせると、お互いの旨味がより増し、大変盛り上がりました。
そして次回のワイン会は年末の恒例行事となりました「Cena di Kyozo」を開催致します。今回も2日間に渡り開催し、イタリアワイン・食材の輸入元フードライナーの「辻本 恭三」氏をお招き致します。素晴らしいワイン達と佐藤の料理とのアッビナメントを楽しんで頂きます！辻本氏からのワイン解説とイタリア話はとても楽しい時間をあっという間に感じさせます。ご予約は直接お店にお電話、もしくはメールにてご連絡ください。
日にち:12月7日(水)、8日(木) 各20名様限定
開場:18:30
開始:19:00
会場:クリマ ディ トスカーナ
会費:22,000円(消費税、サービス料、ワイン代、料理代、テキスト代込み)
ワインのラインナップは以下の通りです。
・アルタランガ トトコルデ ブリュット 2016/コッキ
・エトナ ロザート 2020/テッレ ネーレ
・ヴェルナッチャ ディ サンジミニャーノ リゼルヴァ ソラティオ2015/ファルキーニ
・ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ ポッジョ アルヴェント2013/コルドルチャ
・バローロ スカッローネ ヴィーニャ マンドルロ リゼルヴァ 2012/フラテッリ ジャコーザ
※使用ワインのヴィンテージが変わることがございます。予めご了承ください。
引き続き新型コロナウイルス感染対策を出来る限り取り、皆様と楽しい・面白いひと時を過ごせたらと思います。
皆様のご予約お待ち致しております。
電話番号 03-5615-8258
Mail info@clima-di-toscana.jp
ホームページはこちら https://www.clima-di-toscana.jp
オンラインショップはこちら https://www.clima-di-toscana.jp/online.html
レストランご予約はこちらからhttps://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_vacants/vacant/e020011701/14884/0307?fixshop=1&show=3&affiid=u010006104390
